Nesta quinta-feira (15), o Restaurante Universitário (RU) da Trindade foi reaberto, ele havia sido fechado no dia 09 de dezembro do ano passado¹, a pedido de sua Direção, para que algumas reformas estruturais importantes foram realizadas. Nesses dois meses, após manifestações e demandas estudantis², foram disponibilizados ônibus para que os estudantes utilizassem o Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi.
Para saber um pouco mais sobre como e quais foram as manutenções realizadas, mais informações sobre o atendimento aos estudantes nas férias e sobre o novo projeto de acesso ao restaurante, o UFSC à Esquerda entrevistou a Diretora do Restaurante, Maria das Graças Martins. Segue abaixo a entrevista.
UáE: Quais as manutenções que foram necessárias fazer? Foi possível concluir tudo que era necessário?
Direção do RU: Os reparos do RU foram feitos, dentro daquele período pedido pelo DCE, que seria em mais ou menos 45 dias. Não é o tempo suficiente, mas a gente, até pra evitar o esforço muito grande de sair daqui para o CCA, seguiu aquele cronograma que era o mais rápido para que pudéssemos realizar as manutenções. É claro que não ficou tudo 100%, tem equipamentos que ainda precisarão ser consertados pois precisam de várias etapas para serem concluídos, mas 90% das manutenções foram executadas. O que faltou realizar foi o RP, que é o sistema de engenheiro, para cuidar dos panelões, para que eles funcionem normalmente e o processo é feito com uma panela por vez, aí durante o ano isso vai sendo realizado. Tem ainda algumas torneiras dos bebedouros para trocar, pois depende do orçamento e das licitações. As reformas principais, pelas quais eu defendi que o RU precisava ser fechado, foram realizadas, como o reparo do encanamento da água. A maior parte das coisas já foram encaminhadas.
UàE: Há vistorias e manutenções previstas ao longo do ano para seguir acompanhando as condições de funcionamento do restaurante?
Direção do RU: O Restaurante possui um programa de manutenção preventivo, porém, acontece que ele não fecha para que todo o necessário seja realizado, por isso, em alguns momentos, há necessidade de fechá-lo, porque algumas manutenção geralmente exigem que o restaurante pare. Só que essas paradas não estão ocorrendo porque o RU funciona de segunda a segunda, então, por isso, quando é obrigado a dar as férias para os funcionários, a gente aproveita esse período e estende um pouco mais para fazer esse tipo de manutenção, que durante o ano fica prejudicado. Com relação as obras que não foram possíveis de realizar, durante o ano elas acabam sendo realizadas, dentro do possível.
UàE: Há alguma previsão para a ampliação do Restaurante Universitário?
Direção do RU: Olha, a gente já passou essa necessidade para a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e eles verificaram a cozinha antiga e irão fazer um projeto, de repente, para podermos dar um andamento, pois possuímos sim o interesse em ampliá-lo.
UàE: Sobre o RU do CCA, como fica o andamento de agora em diante?
Direção do RU: Agora ele volta a atender somente os alunos que estão matriculados naquele centro. Houve um indicativo de que ele parasse por um momento para as férias dos servidores, mas ao invés de parar, outros servidores substituíram os que tinham suas férias para retirar.
UàE: Como foi o alcance de público do Restaurante durante as férias, tanto do CCA quanto a reabertura do RU da Trindade?
Direção do RU: Não saberia dizer exatamente o número de atendimentos lá, mas foi bem tranquilo, não houveram absurdos. No primeiro dia de reabertura aqui na trindade, na quinta-feira (15), foram atendidos 1800 estudantes, sendo 1200 no almoço e 600 no jantar. Hoje, sexta-feira, estou no processo de atendimento, então não tenho ainda os números exatos. No ano passado, a média de usuários do RU da Trindade foi entre 8000 e 9000.
UàE: Como se dará a implementação do novo sistema de acesso ao restaurante?
Direção do RU: Vamos dar início ao controle de acesso por Blumenau e Joinville, esses já começam com as catracas. Esse processo facilitará a emissão dos cartões, que antes deveriam ser feitos aqui em Florianópolis, e agora o cartão passará a ser confeccionado lá, assim como a compra dos passes. O cartão será vinculado a matrícula e será carregado com créditos, a cada vez que o estudante passar o cartão, 1 crédito diminui. Depois da implementação nesses dois campi, a ordem é Araranguá, Curitibanos, CCA e depois, aqui na Trindade, pois aqui é muito maior e demandará mais custos, por isso será o último. O novo acesso pode melhorar a acessibilidade dos estudantes, a compra será realizada diretamente no banco, será possível utilizar um crédito reserva e fazer o pagamento depois, em suma, o estudante irá colaborar com a administração, que conta os passes um por um hoje, ajuda na identificação. As implementações começarão, em Blumenau, no dia 26.
¹ https://ufscaesquerda.com.br/noticia-ru-trindade-fecha-para-reformas-e-ru-do-cca-servira-estudantes-durante-as-ferias/
² https://ufscaesquerda.com.br/opiniao-a-luta-pelo-restaurante-universitario/
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