O Restaurante Universitário da Universidade Estadual de Santa Catarina (Udesc), campus Florianópolis, reabriu com um dos maiores preços do país: R$ 11,74 a refeição. A reabertura aconteceu no dia 20 de junho.
Os Restaurantes Universitários são estruturas importantes das universidades públicas no Brasil. Servem como a mais ampla política de permanência estudantil das universidades. Em geral, os RUs servem refeições a baixo custo, como forma de dar condições aos estudantes permanecerem, estudarem e pesquisarem nas universidades.
O valor das refeições costuma ficar entre R$ 1 a R$ 2. Na UFSC, universidade vizinha a Udesc, a refeição é R$ 1,50. Na Federal do Mato Grosso, a refeição é R$ 2,50. Na USP, R$ 2. Na Federal do Rio Grande, o valor é de R$ 1,30.
Algumas universidades chegam a ter um valor mais alto, como a UFG (R$ 4) e a UFTM (R$ 5,44). Segundo levantamento da Campus Multiplataforma, apenas oito RUs tinham valor superior a R$ 6.
Esse preço reduzido é mantido pelas universidades, através dos chamados subsídios. Na prática, a universidade destina parte da verba anual para despender com políticas de permanência, como subsídio dos RUs. Assim, as reitorias alocam recursos para cobrir parte do custo das refeições.
No caso da Udesc, a reitoria aproveitou a troca de empresa na licitação do RU Florianópolis para retirar o subsídio universal.
A reitoria tem se manifestado contra a histórica política de permanência desde o começo do ano. Segundo pró-reitores, os estudantes que podem, devem pagar o preço integral da refeição. Um dos pró-reitores chegou a falar que “tem até estudante empresário na Udesc”.
Em contrapartida, a reitoria mantém a isenção aos estudantes mais pobres.
Dessa forma, a reitoria se contrapõe a uma história e ampla política de permanência. Os RUs, a baixo custo, são conhecidos em todas as universidades do Brasil. Fazem parte da estruturas destas universidades.
Confrontar a política de universalidade do RU é confrontar-se com a política mais ampla de permanência que as universidades dispõem. É um ataque direto às condições de permanência no interior das universidades.
Nesta quarta-feira (29), o DCE da Udesc promove ato pelo subsídio linear. Segundo a entidade, “é direito dos estudantes alimentação digna a um preço justo”. Os estudantes lutam para que o subsídio seja implementado, como historicamente é feito, para que as refeições sejam ofertadas a um preço de R$ 2. Além disso, o movimento pauta a instalação de RU em todos os centros.
