Restaurante Universitário UFSC Trindade terá período de manutenção entre 20 e 23 de julho, os estudantes poderão usar o Restaurante do CCA
Maria Fernandez* – Redação UFSCàE – 13/07/2023
Hoje oficialmente inicia o recesso acadêmico da graduação na UFSC, a universidade já tem uma circulação menor de estudantes, mas muitos ainda frequentam o campus trindade para estudos, trabalhos em laboratórios, uso da biblioteca e, também, para acessar o Restaurante Universitário (RU).
O restaurante é uma importante política para permitir a permanência dos estudantes em Florianópolis e para que eles possam estar presentes no cotidiano universitário. Por isso é uma demanda histórica do movimento estudantil. A construção da ala atual do RU inclusive foi resultado de mobilização dos estudantes. Além dos estudantes, outros setores da comunidade acadêmica também têm no RU sua principal fonte de alimentação.
Ao longo dos últimos anos temos acompanhado períodos momentâneos de fechamento do restaurante para manutenção, nem sempre com uma alternativa viável para os estudantes. Neste final de semestre a administração central da universidade informou que o RU trindade passará por manutenção entre 20 e 23 de julho, assim estará disponível apenas o restaurante do CCA. Os estudantes que possuem isenção poderão solicitar auxílio de deslocamento.
Segundo a notícia da UFSC, a manutenção periódica é necessária pela alta demanda constante do restaurante e irá melhorar o esgotamento sanitário da edificação. Desta vez o período de pausa será menor e já foi previsto auxílio para o deslocamento, entretanto outros estudantes que não tenham conseguido se cadastrar poderão ter dificuldades de acesso durante este período e os servidores, segundo a matéria, também não estão incluídos no atendimento do CCA.
Na notícia, a administração central também fala de melhorias na contratação dos terceirizados, entretanto não está posta a discussão sobre as dificuldades causadas pelo processo de terceirização dos restaurantes, seja como no da trindade em que a maioria dos servidores de carreira já foram substituídos por trabalhadores terceirizados, seja nos demais restaurantes que já contam com uma gestão totalmente terceirizada, como no CCA e em outros campi fora da sede, como Curitibanos. Em Curitibanos inclusive, em 2022, ocorreu investigação da vigilância sanitária sobre denúncia referente a casos de intoxicação após consumo no restaurante gerido por uma empresa privada.
Já tivemos na gestão Ubaldo uma indicação de possibilidade aumento do passe do RU, o processo foi barrado durante a greve dos TAEs que demandaram o compromisso da retirada do processo de tramitação naquele momento. Mas esta não é uma pauta totalmente vencida, e outras possibilidade de retrocesso na política de alimentação são ventiladas na comunidade universitária, seja por novas limitações para o acesso a alimentação de servidores ou de acompanhantes das crianças que estudam na educação básica na UFSC, seja por um aumento na terceirização.
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Com os cortes orçamentários as políticas de permanência, alimentação e moradia são constantemente ameaçadas. Esse momento de pausa da graduação costuma também ser um importante momento para reorganização e planejamento do movimento estudantil para o próximo semestre e para recepção dos novos alunos, a demanda por alimentação de forma acessível constituí uma demanda histórica do movimento estudantil. Retomar essa pauta histórica e seu sentido estratégico pode ser fundamental para avançar e não retroceder nos próximos semestres.
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